Horeca dampkap in Vlaanderen voor een keuken die blijft draaien

Vraag een offerte aan of maak een afspraak voor jouw horeca dampkap in Vlaanderen.

Een goede horeca dampkap doet veel meer dan kookdampen afvoeren. Ze helpt geur, vet en warmte beheersen, ondersteunt de luchtkwaliteit in de keuken en zorgt voor een werkruimte die aangenamer en veiliger blijft tijdens piekmomenten. Fregiric uit Oostende is al meer dan 15 jaar actief als totaalpartner in koeltechnieken en keukeninrichting, werkt met eigen techniekers, is 7/7 bereikbaar voor dringende interventies en combineert dampkappen vlot met inox maatwerk, koeling en volledige horeca-inrichtingen.

Waarom een horeca dampkap een slimme investering is

In Belgische werklokalen moet de werkgever verontreiniging zoveel mogelijk aan de bron aanpakken en zorgen voor een goede binnenluchtkwaliteit. Voor professionele keukens geeft de normenreeks NBN EN 16282 houvast voor luchtdebieten, plaatsing, kanaalwerk, reiniging en veiligheid. Bij keukens met toestellen boven 25 kW is mechanische luchttoevoer en luchtafvoer nodig. Andere professionele keukens moeten minstens een mechanisch afzuigsysteem hebben.

Enkele richtwaarden in de planningsfase:

• Volledige professionele keuken: ongeveer 90 m3/h per m2
• Braad-, grill-, bak- en afwasruimte: ongeveer 120 m3/h per m2
• Bereiding vlees of vis: ongeveer 25 m3/h per m2
• Opslag droge voeding: ongeveer 6 m3/h per m2
• Afleverpunt warme gerechten: ongeveer 60 m3/h per m2

Deze richtwaarden zijn nuttig in de eerste planningsfase, maar een goede horeca dampkap blijft maatwerk. Overhang, montagehoogte, kanaaltraject, negatieve druk in de keuken en reinigbaarheid maken in de praktijk het verschil.

Horeca dampkap op maat voor restaurants, frituren en hotels

Voor restaurants en brasserieen telt niet alleen afzuigkracht, maar ook comfort in zaal en keuken. In open of halfopen keukens wil je geurverspreiding beperken en tegelijk een nette afwerking behouden. Daarom combineert Fregiric dampkappen vaak met inox maatwerk, kooklijnen en doordachte keukenflow.

Voor frituren ligt de vetbelasting hoger en moet alles vlot te reinigen zijn. In de realisatie Frituur Kjell plaatsten we inox maatwerk met dampkap, inductiekookplaat, warmhoudlamp, spoelkeuken, pottenwasser, koel- en diepvriescel en een Daikin aircosysteem. Dat toont hoe een sterke horeca dampkap meestal deel uitmaakt van een breder totaalconcept.

Waarom kiezen voor Fregiric voor horeca dampkap?

• een aanspreekpunt van ontwerp tot plaatsing
• combinatie met inox maatwerk, service en totaalprojecten horeca
• eigen techniekers en 7/7 bereikbaarheid
• showroom en uitvalsbasis in Oostende
• ervaring in horeca, van frituur tot restaurant en hotel

FAQ over horeca dampkap

Is een horeca dampkap verplicht?
Een professionele keuken moet minstens mechanische afzuiging hebben. Bij toestellen boven 25 kW vraagt de norm ook mechanische luchttoevoer en luchtafvoer.

Hoe groot moet een horeca dampkap zijn?
Volgens de norm moet de kap voldoende overhangen, minimaal 30 cm voorbij de buitenrand van de kookapparatuur. De juiste maat hangt af van toestellen, warmte en piekbelasting.

Wat is beter, standaard of maatwerk?
Voor kleine, eenvoudige opstellingen kan standaard volstaan. In restaurants, frituren en open keukens is maatwerk meestal beter voor afzuiging, reiniging en uitstraling.

Hoe vaak moet onderhoud gebeuren?
Filters, kanaalwerk en technische onderdelen moeten periodiek gecontroleerd en gereinigd worden. Fregiric biedt daarvoor onderhoud en snelle depannage.

Kan een horeca dampkap gecombineerd worden met andere werken?
Ja. Denk aan inox maatwerk, koelcellen, kooklijnen, vaatwaszones en klimatisatie. Dat is vaak de slimste aanpak bij renovatie of nieuwbouw.

Wat kost een horeca dampkap?
De prijs hangt af van lengte, debiet, kanaalwerk, dakdoorvoer, brandveiligheid, inoxafwerking en plaatsingcomplexiteit. Voor een correcte prijs is een plaatsbezoek of plananalyse nodig.

Vraag nu je offerte aan of plan een afspraak in de showroom.

Wil je een keuken die technisch klopt, makkelijk onderhoudt en klaar is voor piekmomenten? Maak een afspraak met Fregiric.