Oplossingen voor scholen, woonzorgcentra en OCMW’s
Van grote ovens tot snelkoelers om bereidingen optimaal te bewaren, je mag op ons rekenen voor de inrichting van elk type grootkeuken. We denken met je mee over de noden en adviseren je voor de ideale inrichting.
De plannen tekenen we gedetailleerd uit en we voorzien enkel toestellen die we door en door kennen. Dat is onze garantie op een vlotte plaatsing én kwalitatieve service achteraf. Ook voor de voorzieningen in de bar zijn we graag je partner.
In de eetzaal of zithoek een bar voorzien? Wij zorgen voor snelkoelende barkoeling van Gamko , een glazenwasser van Winterhalter en een ijsblokjesmachine van Hoshizaki. Zo kunnen bewoners genieten van een drankje met hun bezoekers of kan je vlot dranken serveren op schoolactiviteiten.
Grote volumes staan centraal in de keuken en daar spelen we op in met kwalitatieve toestellen. Vertel ons hoe je de keuken ziet en hoe je werkwijze ineenzit, dan gaan wij aan het tekenen. We werken het ontwerp volledig uit op maat van de ruimte(s) en creëren een goede flow zodat je de maaltijden heel vlot kunt serveren.
We kunnen bijvoorbeeld een kooklijn van 90 cm diep adviseren om extra ruimte te creëren voor grote potten. Van Rational voorzien we een variosysteem voor grote volumes en combisteamers met wel 20 niveaus. Ook een friteuse van Pitco kan die grote volumes perfect aan. Een dampkap op maat maakt de kookvoorzieningen compleet.
Bereide gerechten bewaren zonder kwaliteitsverlies kan met een snelkoeler of snelvriezer van Friginox. En om je ingrediënten overzichtelijk te bewaren, installeren we koel- en vriescellen met de koelsystemen van Isomasters.
De afwas achteraf gaat uiterst makkelijk met vaatwassers van Winterhalter of Classeq – er zijn zelfs speciale gereedschapsmachines voor grote potten en schalen.
